カテゴリー：「季節メニュー」に関する記事一覧

• ≪あさひ山蛍庵≫３月の行事食「ひな祭り そば御膳」のお知らせ 2022年03月03日
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  あさひ山蛍庵では、【３月の行事食】特別ランチ「ひな祭 そば御膳」をご用意いたしました。

   

  「雛祭り」について
  　「雛（ひな）祭り」は「桃の節句」と言いますが、元々は「上巳（じょうし）の節句」と言い、五節句（季節の節目の日）の一つです。
  　平安時代、上巳の節句には、紙製の小さな人形に穢れを移して川や海に流して、災厄を祓う祭礼「流し雛」を行っていました。
  　また、平安貴族の子女たちのあいだには、人形で貴族の生活を真似た「ひいな遊び」という遊びがありました。
  　これらが結びついて今の雛祭りになりました。

  　雛祭りは、江戸時代に武士から町人にも広まり、やがて女の子の誕生を祝って初節句に雛人形を飾るようになりました。
  　これが女の子の節句となり「桃の節句」として定着しました。

   

  【2/26（土）～3/6（日）】ひな祭り そば御膳　1,580円（税込）

  ◆料理内容：ちらし寿司・そば・茶碗蒸し・笹カスタード・香の物・お吸い物
  ◆ちらし寿司は 海や山の食材を彩りよく使っています。海老は長寿、豆はまめに働けるようになど色々な願いを込めた縁起の良い料理とされています。

   

  

   

  皆様のご来店を心よりお待ちしております。

  ご予約はぐるなびからお願いいたします。

  ▶予約はこちら　ぐるなび『あさひ山蛍庵』

  期間限定テイクアウトメニューもございます。ぜひご利用ください！

  ▶https://r.gnavi.co.jp/r190001/menu5/

• ≪あさひ山蛍庵≫2月の行事食「節分そば御膳」のお知らせ 2021年10月08日
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  あさひ山蛍庵では、【２月の行事食】特別ランチ「節分そば御膳」をご用意いたしました。

   

  「節分そば」について
  節分とは 季節の変わり目の立春・立夏・立秋・立冬のそれぞれの前日のことで 本来は一年に四回の節分があります
  この中の立春の前日を称して節分と呼ぶようになりました
  旧暦では春が一年のはじまりとされており、冬が終わり春になる2月の節分が一番重要と考えられていたためです
  「そばの実」は魔よけになるといわれ そばを食べて 前年の邪気を払うという意味もあり
  立春を迎える前に そばを食べて身を清め 新しい年を迎えたそうです

   

  【1/29（土）～2/6（日）】節分そば御膳　1,580円（税込）

  ◆料理内容：節分そば・海老と野菜のてんぷら・いわし柔らか煮・茶碗蒸し・節分豆
  ◆鬼が「いわしを焼いた時に出る煙とにおい」が苦手ということにちなんで 鬼払いの願いを込めて「いわし柔らか煮」と「節分豆」をつけました

   
  
   

  皆様のご来店を心よりお待ちしております。

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• ≪あさひ山蛍庵≫2021年12月～2022年2月限定メニューのお知らせ 2021年12月13日
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  • 長岡

  あさひ山蛍庵では、2021年12月～2022年2月限定メニューを各種ご用意いたしました。

   

  帆立と冬野菜の天ぷら　柚子みぞれあん温つけ蕎麦

  サクサクの衣の中に帆立や冬野菜の旨味を凝縮させた天ぷらとお蕎麦を、柚子香るみぞれあんでお召し上がりください。

  

   

  牡蠣天丼そば御膳

  海のミルクと言われるほどクリーミーな味わいが特徴の「真牡蠣」を天丼でお楽しみください。

  

   

   

  

   

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• ≪あさひ山蛍庵≫秋季限定メニューのお知らせ 2021年09月02日
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  あさひ山蛍庵では、9月限定メニューを各種ご用意いたしました。

   

  【9/1～9/30】越後漬けといくらの親子丼そば御膳

  酒粕と越後味噌の床に漬けて仕上げた「鮭の越後漬け」、たっぷりの「いくら」をのせた親子丼です。きのこ天婦羅と一緒にお召し上がりください。

  

   

  【9/1～9/30】秋茸と海老の天麩羅せいろ蕎麦

  県内産舞茸やエノキダケなど多種類のきのこと海老がサクサクの天麩羅で味わえる秋の限定メニューです。

  

   

  【9/1～9/30】うなぎ蒲焼き重

  好評につき販売期間延長致します。国産うなぎを職人がふくっら丁寧に蒲焼にした価値ある御膳です。

  

   

  

   

  皆様のご来店を心よりお待ちしております。

  ご予約はぐるなびからお願いいたします。

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• ≪越後の蔵あさひ山≫7・8月季節限定コース&ランチのご案内 2021年07月02日
  • 季節メニュー
  • 越後の蔵 和心づくし あさひ山
  • 新潟県内

  越後の蔵 和心づくし あさひ山店では、これからの時期に適した旬食材を贅沢に使った各種コースをご用意いたしました！

   

  7月1日から8月31日までご利用できる季節限定コースとなりますので、前日までにご予約をお願いいたします。長岡駅ナカなので、交通の便も◎

   

  【120分お飲物付き】7,000円（8品）

  

  ・厳選お造り五点盛り
  ・じゅん采茶碗蒸し
  ・本日のおすすめ焼物
  ・牛ローストビーフと夏野菜盛合せ
  ・のど黒と旬野菜天麩羅
  ・山芋とろろ蕎麦
  ・酒粕アイスクリームと果物

   

  【120分お飲物付き】6,000円（7品）
  ・季節の小鉢二点
  ・厳選お造り四点盛り
  ・本日のおすすめ焼物
  ・もち豚冷しゃぶサラダ
  ・キスと夏野菜天ぷら
  ・山芋とろろ蕎麦
  ・酒粕アイスクリーム

   

  【120分お飲物付き】5,000円（6品）
  ・先付
  ・厳選お造り三点盛り
  ・越の鶏柚子胡椒焼き
  ・栃尾の油揚げ　神楽南蛮味噌焼き
  ・キスと夏野菜天ぷら
  ・ふのり二八蕎麦

   

  季節のランチも登場！

   

  鰻わっぱ飯膳（7/1～8/31）

  
  わっぱ飯とは、あっさりとした出汁で炊いたご飯に食材をのせ、わっぱごと蒸す越後の郷土料理です。ホクホクしたご飯にふっくらと焼きあげた香ばしいうなぎの蒲焼きをのせました。暑い時期に栄養満点のうなぎをどうぞ。

   

  のど黒と新潟夏野菜の天婦羅せいろ蕎麦（7/1～8/31）

  
  フワフワの身とサクサクの食感、濃厚な味わいの「のど黒天婦羅」、新潟でとれた新鮮な「夏野菜天婦羅」。当社指定農園で栽培されたそば粉をつかった風味豊かなお蕎麦とご一緒にお召し上がりください。

   

  皆様のご来店をお待ちしております。店舗情報はこちらから

  ▶越後の蔵 和心づくし あさひ山店

   

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  ▶ぐるなび-越後の蔵 和心づくし あさひ山店