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カテゴリー:「季節メニュー」に関する記事一覧

  • あさひ山蛍庵の季節の1品メニューのご紹介 2020年07月16日
    • 季節メニュー
    • あさひ山 蛍庵
    • 長岡

    あさひ山蛍庵では、初夏の訪れにふさわしい季節メニューを各種ご用意いたしました。

     

    お蕎麦と一緒にお楽しみください。

     

    夏の味覚茄子を使った、「長岡巾着なすの揚げ出し 」「 十全なすの浅漬け」も新登場しました。是非ご賞味ください。

     長岡巾着なすの揚げ出し

    長岡巾着なすの揚げ出し

    十全なすの浅漬け

    十全なすの浅漬け

     

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  • ≪新≫7・8月季節ランチのご案内 2020年06月25日
    • 季節メニュー
    • 越後の蔵 和心づくし あさひ山
    • 長岡

    越後の蔵 和心づくし あさひ山店では、

    7月、8月限定ランチメニューが登場します!

     

    鰻わっぱ飯膳(7/1~8/31)

    郷土料理『わっぱ飯』を味わう!!

    わっぱ飯とは、あっさりとした出汁で炊いたご飯に食材をのせ、

    わっぱごと蒸す越後の郷土料理です。

    ホクホクしたご飯にふっくらと焼きあげた香ばしいうなぎの蒲焼きをのせました。

    暑い時期に栄養満点のうなぎをどうぞ。

    ※小鉢・茶碗蒸し・味噌汁・香の物つき

    ※セット蕎麦(350円税込)わっぱ飯膳にお付けできます!!

     

    のど黒と新潟夏野菜の天婦羅せいろ蕎麦(7/1~8/31)

    旬の味覚とこだわり蕎麦に舌鼓!!

    フワフワの身とサクサクの食感、濃厚な味わいの「のど黒天婦羅」、

    新潟でとれた新鮮な「夏野菜天婦羅」。

    当社指定農園で栽培されたそば粉をつかった風味豊かなお蕎麦とご一緒にお召し上がりください。

     

    お昼のご利用もぜひ駅ナカの当店へお越しください。

    皆様のご来店をお待ちしております。店舗情報はこちらから

  • あさひ山蛍庵の季節のランチと1品メニューのご紹介 2020年06月19日
    • お知らせ
    • 季節メニュー
    • あさひ山 蛍庵
    • 長岡

    あさひ山蛍庵では、初夏の訪れにふさわしい季節メニューを各種ご用意いたしました。

    夏の味覚の代表格「うなぎ」、目にも鮮やかな「夏野菜天麩羅」、スタミナつく「ピリ辛豚天重」などの限定ランチです。

     

    またお蕎麦のお供「手作り漬物屋のピクルス」「佐渡のもずく酢」も新登場しました。

    是非ご賞味ください。

     

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  • ≪新≫5・6月コースのご案内 2020年05月18日
    • 季節メニュー

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    久保田より、6月の季節コースをご案内いたします。

    前日までの要予約で、2名様より承っております。

     

    6月の萬壽コース
    ■【5/7~6/30】萬寿コース(8品)

    コース内容
    《前菜》季節の五種盛り
    《御椀》鱧葛打ち
    《造里》季節の鮮魚盛り
    《中皿》国産牛醤油焼き
    《焼物》のど黒塩焼き
    《煮物》茄子と海老真丈 ソースあん
    《食事》越後布海苔そば
    《甘味》季節の果物


    ■【5/7~6/30】のど黒コース(7品)

    コース内容
    《前菜》四種盛り
    《凌ぎ》若鶏油醂風
    《造里》平目 帆立 雲丹
    《焼物》のど黒塩焼き(一尾)
    《煮物》茄子と海老真丈 ソースあん
    《食事》越後布海苔そば
    《甘味》グレープフルーツ羹


    ■【5/7~6/30】千寿コース(7品)

    コース内容
    《前菜》
    揚茄子含め オクラ滑子あん
    帆立 アスパラ 酒盗黄身
    ピース豆腐 旨出汁
    岡ヒジキ 人参子持 胡麻クリーム
    《造里》鰹 烏賊 夏薬味添え
    《焼物》赤魚酒蔵焼き
    《揚物》江戸前穴子天麩羅
    《煮物》鶏つくねスープ鍋
    《食事》胡麻ダレ蕎麦
    《甘味》グレープフルーツ羹 アングレーズソース

     

    是非、久保田にお越しください。

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    久保田
    
    

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  • あさひ山蛍庵の季節の1品メニューのご紹介 2020年04月27日
    • 季節メニュー
    • あさひ山 蛍庵
    • 長岡

    あさひ山蛍庵では、新緑感じる季節メニューを各種ご用意いたしました。

    新緑の旬を感じる「アスパラ」「白海老」「キス」などの食材を使用して、

    お蕎麦に合う一品メニューを取り揃えました。

     

    ・炙りアスパラのサラダ
    ・酒粕クリームチーズ山葵漬け
    ・ホタルイカ山椒煮
    ・白海老のかき揚げ
    ・キスの天麩羅【一尾】
    ・自家製 鴨ロース煮

     

    お蕎麦のお供に是非ご賞味ください。

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    蛍庵5月の一品メニュー