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  • (5/16更新)各店舗臨時休業のお知らせ 2020年05月08日
    • お知らせ
    • あさひ山 蛍庵
    • 久保田
    • 佳肴 あさひ山
    • 新潟の酒 朝日山
    • 新潟の酒処 越州 新橋店
    • 越後の蔵 にほんばし 越州
    • 越後の蔵 和心づくし あさひ山
    • 酒楽の里 あさひ山
    • 酒楽の里 あさひ山長岡駅ナカ店
    • 全社

    ≪5月16日最新情報更新≫

     

    常日頃特別のお引き立てとご愛顧をいただき深くお礼申し上げます。

     

    現状、新型コロナウィルス感染拡大防止および政府発表による方針を踏まえ、

     

    お客様と従業員の健康と安全、感染拡大防止の観点から下記のとおり一時的に店舗を休業させていただく事となりました。

     

    店舗・部署 休業期間
    本社事務所(経理課含む) 4月27日(月)~5月15日(金)
    あさひ山工房 4月27日(月)~5月15日(金)
    商品課 4月27日(月)~5月15日(金)
    あさひ山蛍庵 4月25日(土)~5月17日(日)
    越後の蔵あさひ山 4月20日(月)~5月17日(日)
    佳肴あさひ山 4月16日(木)~5月17日(日)
    酒楽の里あさひ山 通常営業(10:00~18:00)
    酒楽の里あさひ山駅ナカ店 4月23日(木)~5月10日(日)
    新潟の酒朝日山 4月23日(木)~5月10日(日)
    越州新橋店 4月8日(水)~5月31日(日)
    にほんばし越州 4月8日(水)~5月31日(日)
    久保田 4月8日(水)~5月31日(日)
    朝日山荘 閉館中

    ≪時短営業のお知らせ≫

    ・酒楽の里あさひ山駅ナカ店:10:00~19:00

    ・新潟の酒朝日山:10:00~18:00

    ・蛍庵:当面昼のみ営業

     

    東京3店舗に関しましては5月31日まで休業措置を取らさせて頂きます。

     

    皆様にはご不便をおかけいたしますこと、心よりお詫び申し上げます。

     

    一刻も早い事態の収束と皆様の健康を願い何卒ご理解賜りますよう、よろしくお願い申し上げます。

  • ≪新≫5・6月コースのご案内 2020年05月18日
    • 季節メニュー
    • 久保田
    • 銀座

     

    久保田より、6月の季節コースをご案内いたします。

    前日までの要予約で、2名様より承っております。

     

    6月の萬壽コース
    ■【5/7~6/30】萬寿コース(8品)

    コース内容
    《前菜》季節の五種盛り
    《御椀》鱧葛打ち
    《造里》季節の鮮魚盛り
    《中皿》国産牛醤油焼き
    《焼物》のど黒塩焼き
    《煮物》茄子と海老真丈 ソースあん
    《食事》越後布海苔そば
    《甘味》季節の果物


    ■【5/7~6/30】のど黒コース(7品)

    コース内容
    《前菜》四種盛り
    《凌ぎ》若鶏油醂風
    《造里》平目 帆立 雲丹
    《焼物》のど黒塩焼き(一尾)
    《煮物》茄子と海老真丈 ソースあん
    《食事》越後布海苔そば
    《甘味》グレープフルーツ羹


    ■【5/7~6/30】千寿コース(7品)

    コース内容
    《前菜》
    揚茄子含め オクラ滑子あん
    帆立 アスパラ 酒盗黄身
    ピース豆腐 旨出汁
    岡ヒジキ 人参子持 胡麻クリーム
    《造里》鰹 烏賊 夏薬味添え
    《焼物》赤魚酒蔵焼き
    《揚物》江戸前穴子天麩羅
    《煮物》鶏つくねスープ鍋
    《食事》胡麻ダレ蕎麦
    《甘味》グレープフルーツ羹 アングレーズソース

     

    是非、久保田にお越しください。

    店舗情報はこちらから↓

    久保田
    
    

    予約はこちらから↓

    ぐるなび-久保田
    
    
    
    
    

  • あさひ山蛍庵の季節の1品メニューのご紹介 2020年04月27日
    • 季節メニュー
    • あさひ山 蛍庵
    • 長岡

    あさひ山蛍庵では、新緑感じる季節メニューを各種ご用意いたしました。

    新緑の旬を感じる「アスパラ」「白海老」「キス」などの食材を使用して、

    お蕎麦に合う一品メニューを取り揃えました。

     

    ・炙りアスパラのサラダ
    ・酒粕クリームチーズ山葵漬け
    ・ホタルイカ山椒煮
    ・白海老のかき揚げ
    ・キスの天麩羅【一尾】
    ・自家製 鴨ロース煮

     

    お蕎麦のお供に是非ご賞味ください。

    ▶店舗情報はこちらから

    ▶予約はこちら ぐるなび『あさひ山蛍庵

    蛍庵5月の一品メニュー

  • ≪新≫5・6月季節限定メニューのご紹介 2020年04月14日
    • 季節メニュー
    • あさひ山 蛍庵
    • 新潟県内

    あさひ山 蛍庵では、この時期が旬の味覚を使用した、
    『県内産アスパラとキスの天麩羅せいろ蕎麦』『越の鶏とろろ丼そば御膳』『蛍庵そば御膳』といった、
    季節限定メニューをご用意して皆様のご来店をお待ちしております。


    『県内産アスパラとキスの天麩羅せいろ蕎麦』
    5/1~6/30 

    雪解けの水分や五月の豊富な日照により、柔らかくて甘い
    新潟のアスパラとふわっとした口当たりとクセのない淡白な味わいが魅力のキスを、天麩羅でお楽しみください。


    『越の鶏とろろ丼そば御膳』5/1~6/30 

    新潟を代表するブランド鶏「越の鶏」を甘辛く煮た大和煮に。添えてあるとろろや旬野菜との相性は抜群です。


    『蛍庵そば御膳』5/1~6/30 

    【御造り・彩り弁当・天麩羅・蕎麦・茶碗蒸し】
    季節感溢れる彩り弁当とお蕎麦が楽しめる蛍庵の人気メニューです。

    店舗情報はこちらから
    https://www.asahi-shouzi.co.jp/shop/sakaguranoarusato/hotaruan/

    飲食店情報はこちら
    https://r.gnavi.co.jp/r190001/menu9/

  • ≪新≫5・6月コースのご案内 2020年04月24日
    • 季節メニュー
    • 佳肴 あさひ山
    • 新潟県内

    新潟市中央区にあります佳肴あさひ山では、
    旬味や地場食材、高級食材を贅沢に…「佳肴」自慢の会席料理をご用意しました。

    前日までの要予約で、3名様より承っております。

     

    さらに、5月7日からは限定ランチメニューが登場します。

    -ランチメニュー-


    『のど黒と季節野菜の天婦羅せいろ蕎麦』

    白身のトロとも称される上品な味わいの「のど黒」とアスパラやミョウガなどの季節野菜を天麩羅にして。天麩羅は、素材そのものを味わうことの出来る料理のひとつです。当社指定農園で栽培されたそば粉をつかった風味豊かな蕎麦とお楽しみください。

     

    『初鰹タタキ丼そば御膳』

    脂身が少なく身もしまっていて、さっぱりとした食感が魅力の「初鰹」は表面だけを炙るタタキがオススメです。今が旬の「初鰹」を美味しくお召し上がりください。

     

    『越の鶏照焼丼そば御膳』

    新潟ブランド鶏「越の鶏」は鶏肉本来の旨みが際立った鶏肉です。そんな「越の鶏」をつかった日本料理の調理人がつくる醤油をベースにした甘みのあるタレをぬりながら焼く照焼丼をお楽しみください。


    ■【5/1~6/30】季節替りの萬寿コース(8品)

    コース内容
    【初夏の酒肴】 鱚一汐焼き/ オクラとイカ和え/ 穴子小梅寿司/ 枝豆蒲鉾
    【椀】 桜海老真丈 筍
    【造里】 厳選お造里八貫盛り
    【焼物】 高級魚「のどぐろ」柚庵焼き
    【中皿】 新潟ブランド和牛「田口牛」串カツ
    【揚物替り】 鮎焼きサラダ仕立て
    【食事】 指定農園新潟産「コシヒカリ」季節の炊き込み土鍋御飯
    【甘味】 苺ミルクプリン ミニおはぎ 食後酒

    ■【5/1~6/30】季節替りの千寿コース(7品)

    コース内容
    【先附】 鱚一汐焼き/ オクラとイカ和え/山独活越後漬
    【造里】 厳選お造里六貫盛り
    【焼物】 鰆柚庵焼き
    【中皿】 新潟ブランド豚「越王」肩ロースグリル
    【揚物】 桜海老真丈と季節野菜の揚げ浸し
    【食事】 あさひ山布海苔そば
    【甘味】 苺ミルクプリン ミニおはぎ

     

    是非、佳肴あさひ山にお越しください。

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    佳肴あさひ山

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    ぐるなび-佳肴あさひ山