-ランチメニュー-

『新潟冬野菜と若鶏の天麩羅せいろ蕎麦』

新潟の冬野菜とやわらかくジューシーな若鶏を天麩羅にして。天麩羅は、素材そのものを味わうことの出来る料理のひとつ。当社指定農園で栽培されたそば粉をつかった風味豊かな蕎麦とお楽しみください。

 

『鮪山かけ丼そば御膳』

鮮な鮪に山芋がやさしく包み込みこんだ「鮪山かけ丼」です。鮪のうま味と山芋のふわふわとろとろした食感をお楽しみください。

 

『若鶏塩焼きデミソース丼そば御膳』

やわらかく、ジューシーな若鶏をカリッとシンプルに塩焼きにして。佳肴あさひ山特製のデミソースをかけてお召し上がりください。

■【1/2～2/29】季節替りの萬寿コース（9品）

コース内容
《祝肴》　数の子浸し・笹寿司・豚バラ肉燻製・黒豆・真いか久保田大吟醸和え
《椀替り》白子茶碗蒸し
《造里》　厳選お造り五種盛合せ
《焼物》　のどぐろ柚庵焼き
《鍋》　　長岡産「田口牛」鋤焼き
《酢物》　貝三種ぬた和え
《揚物》　蟹真丈磯辺揚げ
《食事》　あさひ山せいろ蕎麦
《甘味》　汁粉と地酒ケーキ

■【1/2～2/29】季節替りの千寿コース（8品）

コース内容
《先附》牡蠣燻製・ 黒豆・酒粕クリームチーズ山葵漬け
《造里》厳選お造り四種盛合せ
《焼物》銀鱈柚庵焼き
《鍋》　鰯つみれ鍋
《中皿》越乃黄金豚ローストサラダ
《揚物》ふぐ唐揚げ
《食事》あさひ山おろし蕎麦　
《甘味》汁粉と地酒ケーキ

■【1/2～2/29】あんこう鍋コース（8品）

コース内容
《先附》あんこう珍味四点盛り（皮・あん肝・身・他一点）
《造里》厳選お造り四種盛合せ
《焼物》銀鱈柚庵焼き
《鍋》　あさひ山特製あんこう鍋
《中皿》越の鶏越後漬焼き
《揚物》あんこう唐揚げ
《食事》旨出汁雑炊
《甘味》汁粉と地酒ケーキ