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【佳肴あさひ山】初秋のご案内

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新潟市にあります「佳肴あさひ山」では、9月1日より初秋プランと題しまして秋の味覚を中心にお料理をご用意します。
朝日酒造の銘柄で季節の味をご堪能ください。

■初秋 季節替りの萬寿コース(9品)7,500円
[膳菜]自家製ごま豆腐、里芋田楽、柿なるとバター、かきのもとお浸し、新銀杏揚げ
[造里]厳選お造り五種盛合せ
[椀替り]松茸茶碗蒸し
[焼物]日本海のど黒塩焼き
[煮物]霜降り国産牛すき焼き鍋
[中皿]炙り秋刀魚おろしポン酢
[揚物]鱧と津南舞茸の天麩羅
[食事]あさひ山山かけ蕎麦
[甘味]久保田酒ケーキと果物

■初秋 千寿コース(8品)5,500円
[先付]自家製ごま豆腐、かきのもとと菊菜のお浸し
[椀物]合鴨きのこ椀
[造里]厳選お造り四種盛合せ
[焼物]秋刀魚柚庵漬焼き
[中皿]越乃鶏と秋彩野菜のホイル蒸し
[揚物]鱧と津南舞茸の天麩羅
[食事]あさひ山せいろ蕎麦
[甘味]久保田酒ケーキ

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【越州新橋店】初秋のご案内

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東京都港区新橋にあります「越州新橋店」では初秋プランをご用意して皆様のお越しをお待ちしております。
新潟の季節の味を朝日酒造の銘柄でいかがでしょうか。
初秋プランは9月3日から10月31日までです。
ぐるなびページはこちらからhttps://r.gnavi.co.jp/e036403/menu5/

■<初秋プラン>千寿コース(9/3~10/31)
【前菜】胡麻豆腐/ 菊菜お浸し/ゆべし/ えごねり
【凌ぎ】越後名物 のっぺ
【造里】鮪、鯛、帆立、海老、烏賊
【焼物】秋鯖の酒蔵焼き
【温菜】蕪と煮穴子の菊花餡かけ
【食事】越州そば
【甘味】地酒ケーキと季節のフルーツ

■<初秋プラン>越州コース(9/3~10/31)
■小鉢2種(胡麻豆腐・菊菜お浸し)
■造里3点盛合せ
■秋鯖酒蔵焼き
■津南舞茸の天麩羅
■越州そば
■地酒ケーキと季節のフルーツ

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【にほんばし越州】初秋のご案内

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東京都中央区日本橋にあります「にほんばし越州」では、初秋のお料理をご用意して
皆様のお越しをお待ちしております。
この季節ならではのお料理を朝日酒造の銘柄でいかがですか。

■久保田コース 6,000円
【前菜】いくら醤油漬け、大根風呂吹き、かきのもとお浸し
    石川芋、黄味味噌漬け、海老旨煮
【造里】6種盛合せ
【凌ぎ】栃尾油揚げ焼き
【焼物】越乃鶏山椒焼きと鶏つくね焼き
【蒸物】金目鯛大根蒸し
【食事】越州そば
【甘味】地酒ケーキと季節のフルーツ

■萬寿コース 8,000円
【前菜】いくら醤油漬け、大根風呂吹き、かきのもとお浸し
    石川芋、 黄味味噌漬け、海老旨煮
【椀】  松茸と鱧の土瓶蒸し
【造里】6種盛合せ
【焼物】のど黒汐焼き
【蒸物】牛肉せいろ蒸し
【蒸物】ズワイガニと赤貝 土佐酢ジュレ
【食事】越州そば
【甘味】地酒ケーキと季節のフルーツ

他にも各種コースをご用意しております。
ぐるなびページはこちらから https://r.gnavi.co.jp/a901302/

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<越後の蔵あさひ山>ほぼ酒味の会

イベント | 

ほぼ毎月イベント~朝日酒造のお酒と季節の旬味を楽しむ会~
略して《ほぼ酒味(しゅみ)の会》
カウンター席 6名様限定 特別Version

第二十五回目となる“ほぼ酒味の会”、今回はカウンター限定の特別Version。
参加人数が限られてしまいますので、二週に分けて開催いたします。
今回のお酒は中秋の名月に合わせて発売される『得月』と『久保田萬寿』などのおすすめの「ぬる燗」など。
料理は晩夏~初秋にかけての旬食材 鱧、のど黒、秋鮭や木野子をお召し上がりいただきます。
目の前で行われる『活鱧おろし』もお楽しみに!

■日時:第1回 9月 5日(水)18:30~
    第2回 9月12日(水)18:30~
■会場:越後の蔵 あさひ山 長岡市城内町1-611-1長岡1F
■電話:0258-36-1377
■会費:6500円(税込)担当:石塚・峰尾

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《越州京橋店》初秋のご案内

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越州京橋店では、9月3日より初秋のコースをご用意いたします。
皆様のお越しをお待ちしております。

越州京橋店ぐるなびページ
 https://r.gnavi.co.jp/e036402/menu1/

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