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  • ≪新≫9・10月コースのご案内 2019年08月08日
    • 季節メニュー
    • 新潟の酒処 越州 新橋店
    • 東京都内

    越州新橋店では、「日本酒で乾杯 !! 秋の宴」と題しまして、旬の食材を使った各種コースをご用意いたしました。
    前日までの要予約で、2名様より承っております。
    のど黒などの高級食材をお楽しみいただけるコースもございます。
    皆様のご来店をお待ちしております。

    ■のど黒コース(9/2~10/31) 全7品 8,500円
    コース内容(全7品)
    《前菜》
    法蓮草と木の子菊花浸し
    秋茄子二色田楽
    村上名物 鮭の酒浸し
    えごねり 酢味噌
    《造里》戻りカツオ叩き 香味野菜仕立て
    《焼物》のど黒塩焼き
    《揚物》秋茸の天婦羅
    《強肴》牛たたきサラダ
    《食事》越州そば(布海苔そば)
    《甘味》季節の果物
    ■千寿コース(9/2~10/31) 全7品 6,000円
    コース内容(全7品)
    《前菜》
    法蓮草と木の子菊花浸し
    秋茄子二色田楽
    村上名物 鮭の酒浸し
    えごねり 酢味噌
    《造里》戻りカツオ叩き 香味野菜仕立て
    《吸椀》鱧 冬瓜 松茸
    《焼物》銀鮭 酒粕ソース仕立て
    《揚物》秋茸の天婦羅
    《食事》越州そば(布海苔そば)
    《甘味》季節の果物
    ■越州コース(9/2~10/31) 全6品 5,000円
    コース内容(全7品)
    《先附》本日の先附二種
    《凌ぎ》栃尾常太の油揚げ焼き
    《造里》戻りカツオ叩き香味野菜仕立て
    《焼物》銀鱈越後漬焼き
    《揚物》鱧フライ
    《酢の物》〆秋刀魚と野菜のマリネ

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  • ≪新≫9・10月コースのご案内 2019年08月09日
    • 季節メニュー
    • 越後の蔵 和心づくし あさひ山
    • 新潟県内

    越後の蔵 和心づくし あさひ山店では、「日本酒で乾杯 !! 秋の宴」と題しまして、旬の食材を使った各種コースをご用意いたしました。
    前日までの要予約で、3名様より承っております。
    秋の味覚をお楽しみいただけるコースもございます。
    また秋限定の季節ランチもご用意いたしました!
    皆様のご来店をお待ちしております。

    ■【秋の宴】120分お飲物付 7,000円コース(8品)(9/1ー10/31)
    コース内容(全8品)
    《前菜》かきのもとお浸し・秋刀魚柔らか煮・土垂里芋田楽・合鴨ロース
    《造里》厳選お造り五種盛合せ
    《焼物》銀だら柚庵焼き
    《蒸物》鱧と津南舞茸土瓶蒸し
    《中皿》雪室熟成黄金豚ローストポーク
    《揚物》太刀魚ネギ射込み揚げ
    《食事》なめこおろし蕎麦
    《甘味》かぼちゃプリンと果物
    ■【秋の宴】120分お飲物付 6,000円コース(7品)(9/1ー10/31)
    コース内容(全7品)
    《先付》かきのもとお浸し・秋刀魚柔らか煮
    《造里》厳選お造り四種盛合せ
    《焼物》佐渡銀鮭越後漬焼き
    《蒸物》鱧と津南舞茸土瓶蒸し
    《揚物》越の鶏唐揚げおろしポン酢
    《食事》なめこおろし蕎麦
    《甘味》かぼちゃプリン
    ■【秋の宴】120分お飲物付 5,000円コース(6品)(9/1ー10/31)
    コース内容(全6品)
    《先付》 秋刀魚柔らか煮
    《造里》 三種盛合せ
    《焼物》 佐渡銀鮭越後漬焼き
    《中皿》 栃尾あぶらげ焼き
    《揚物》 越の鶏唐揚げおろしポン酢
    《食事》 なめこおろし蕎麦

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  • ≪にほんばし越州≫営業日変更のお知らせ 2019年07月29日
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    • 越後の蔵 にほんばし 越州
    • 東京都内

    にほんばし越州は、8月のみ土曜日営業をお休みさせて頂きます。

    9月より土曜日営業を再開いたしますので、よろしくお願い致します。