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≪新≫9・10月コースのご案内
2019年08月20日
- 季節メニュー
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久保田では、秋の旬の食材を使った各種コースをご用意いたしました。
前日までの要予約で、2名様より承っております。
ランチでも、ディナーでもご利用いただける季節限定コースでは、
秋の味覚の王者「松茸」をふんだんに使用したコースもご用意いたしました。
是非、銀座久保田にお越しください。
皆様のご来店をお待ちしております。
■秋の限定松茸コース＜全6品＞【8月27日～10月20日】
ランチ5,000円（税込）/ディナー6,500円（税込）
コース内容
前菜/土瓶蒸し/造里/揚物/松茸御飯 汁 香の物/甘味
■萬寿コース＜8品＞【9月1日～10月31日】11,000円（税込）
コース内容（全8品）
≪前菜≫厳選五種盛合せ
≪御椀≫鱧と松茸の土瓶蒸し
≪造里≫厳選鮮魚薄造り
≪焼物≫のど黒塩焼き（片身）
≪中皿≫国産牛醤油焼き
≪煮物≫鰻と茄子のあんかけ
≪食事≫鮭イクラ飯
≪甘味≫葡萄のサバラン -久保田純米大吟醸仕立て- -
≪新≫9・10月コースのご案内
2019年09月02日
- 季節メニュー
- 佳肴 あさひ山
- 新潟県内
新潟市中央区にあります佳肴あさひ山では、秋の宴プランをご用意して皆様のお越しをお待ちしております。
またこの季節限定のランチメニューも追加いたしました！
お昼のご利用もお待ちしております。
■季節替りの萬寿コース（9品） 8,000円
《先附》無花果赤ワイン煮・鰯梅煮・黒胡麻豆腐・酒粕蒲鉾・白身魚手毬寿司
《椀》牡丹鱧 松茸
《造里》厳選お造り五種盛合せ
《鍋》田口牛しゃぶしゃぶ
《焼物》日本海のど黒越後漬焼き
《中皿》かつをタタキ土佐造り
《酒菜》舞茸と胡桃当座煮・割干大根貝柱味噌・鶏燻製とクリームチーズ
《食事》身欠きにしんと木茸のあさひ山そば
《甘味》地酒ケーキ・林檎蜜煮■千寿コース（8品） 6,000円
《先附》無花果赤ワイン煮・鰯梅煮・黒胡麻豆腐
《椀》牡丹鱧 松茸
《造里》厳選お造りり四種盛合せ
《焼物》銀だら柚庵焼き
《中皿》越乃黄金豚と木茸ホイル蒸し
《揚物》里芋万頭
《食事》切り干し大根と木茸ぶっかけそば
《甘味》地酒ケーキ・林檎蜜煮季節ランチのご案内
秋木の子と太刀魚天麩羅せいろ蕎麦（9/1～10/31） 1,500円（税込）
雪室熟成合鴨ロース焼丼そば御膳（9/1～10/31） 1,080円（税込）
秋鮭焼漬けと長芋山葵漬け丼そば御膳（9/1～10/31）1,080円（税込）店舗ページはこちらから
https://www.asahi-shouzi.co.jp/shop/kakou/
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【9/17、9/24】〜”得月”と”ノド黒”コースを楽しむ会〜 ほぼ酒味の会
2019年08月16日
- イベント
- 越後の蔵 和心づくし あさひ山
- 新潟県内
越後の蔵 あさひ山（長岡駅1F）で、ほぼ毎月開催している『ほぼ酒味の会』。
今回はカウンター席6名様限定の特別Versionです。第三十一回目となる今回は、「”得月”と”ノド黒”コースを楽しむ会」と題しまして、中秋の名月に合わせて発売される「得月」と「のど黒」の造り・しゃぶしゃぶ・焼肉等をメインとしてコース料理をご賞味いただきます。
また今秋新発売される「朝日山秋あがり 純米」や「朝日山辛口ハード」を
いろいろな飲み方でお料理との愛称をお楽しみいただけます。乞うご期待！■日時
第一回 9月17日（火） 18：30〜
第二回 9月24日（火） 18：30〜
■会費 7,000円（税込）
■会場 越後の蔵 あさひ山
■お問い合わせ TEL: 0258-36-1377
越後の蔵あさひ山 店長 石塚、料理長 横尾＜店舗情報はこちらから＞
https://www.asahi-shouzi.co.jp/shop/wagokoro/
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【9月16日、23日】一夜限りの美酒佳肴 ～あさひ山友の会～
2019年08月09日
- イベント
- 佳肴 あさひ山
- 新潟
第21回目となる「あさひ山友の会」。
今回は、精米歩合28％『得月』と『洗心』呑み比べをメインとして、
料理は「秋の豊味を楽しむ」と称して、『活鱧』を皆様の目の前で卸し湯引きに致します。
また、長岡市中之島産『田口牛』（にいがた和牛推進協議会認定「肥育名人」田口氏肥育）をお出しでしゃぶしゃぶしてもらったり、
その他『秋刀魚』、『戻り鰹』など旬味盛りだくさんご用意して、
皆様のご参加をお待ち申し上げております。
■日時 /令和元年9月16日・23日（月祝）18：00～（両開催共通）
■会場 / 佳肴あさひ山 けやき通りに面したカウンター一席
（新潟市中央区天神１丁目１２−７ LEXN 1-1）
■定員 /6名様限定
■会費 /7,500円 （税込 ）
■内容/料理8品のコース仕立て 日本酒はその都度ご提供！
■お申込 / tel.025-278-8230（担当：今井、梅田）
＜店舗情報はこちらから＞
https://www.asahi-shouzi.co.jp/shop/kakou/
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≪新≫9・10月コースのご案内
2019年08月08日
- 季節メニュー
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越州新橋店では、「日本酒で乾杯 !! 秋の宴」と題しまして、旬の食材を使った各種コースをご用意いたしました。
前日までの要予約で、2名様より承っております。
のど黒などの高級食材をお楽しみいただけるコースもございます。
皆様のご来店をお待ちしております。
■のど黒コース（9/2～10/31） 全7品 8,500円
コース内容（全7品）
《前菜》
法蓮草と木の子菊花浸し
秋茄子二色田楽
村上名物 鮭の酒浸し
えごねり 酢味噌
《造里》戻りカツオ叩き 香味野菜仕立て
《焼物》のど黒塩焼き
《揚物》秋茸の天婦羅
《強肴》牛たたきサラダ
《食事》越州そば（布海苔そば）
《甘味》季節の果物
■千寿コース（9/2～10/31） 全7品 6,000円
コース内容（全7品）
《前菜》
法蓮草と木の子菊花浸し
秋茄子二色田楽
村上名物 鮭の酒浸し
えごねり 酢味噌
《造里》戻りカツオ叩き 香味野菜仕立て
《吸椀》鱧 冬瓜 松茸
《焼物》銀鮭 酒粕ソース仕立て
《揚物》秋茸の天婦羅
《食事》越州そば（布海苔そば）
《甘味》季節の果物
■越州コース（9/2～10/31） 全6品 5,000円
コース内容（全7品）
《先附》本日の先附二種
《凌ぎ》栃尾常太の油揚げ焼き
《造里》戻りカツオ叩き香味野菜仕立て
《焼物》銀鱈越後漬焼き
《揚物》鱧フライ
《酢の物》〆秋刀魚と野菜のマリネ店舗情報はこちらから
▶新潟の酒処 越州 新橋店
予約はこちらから
▶ぐるなび-越州 新橋店
