商品情報

越後の肴味噌・お漬物

越後の肴味噌・お漬物

ご飯のおかずや酒肴に田舎仕立ての肴味噌と手造りのお漬物。どこかホッとする越後の味。

越後味噌と伝統野菜などを用いて手作りで作られた肴味噌は米が自慢の新潟だからこそ自信をもってお勧めできる一品。地場産食材を使用し、手作りで安心・安全な想いを込めた酒粕漬けなどのお漬物と合わせてお楽しみ下さい。

越後の肴味噌・お漬物 商品一覧

かぐら南蛮味噌IMG_4944e

かぐら南蛮味噌

新潟県長岡市の伝統野菜の一つである唐辛子「かぐら南蛮」
を使用した肴味噌。甘辛仕立ての肴味噌で
ご飯のおかずはもちろん、様々な料理にご利用頂けます。

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かぐら南蛮麹漬けIMG_4946e

かぐら南蛮麹漬

赤く熟し辛みの増した「かぐら南蛮」をにんにくや生姜、
麹などと合わせ、じっくりと熟成させた辛み調味料。
奥深い辛さがクセになる一品です。

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そば味噌IMG_4948e

そば味噌

当社指定農園栽培のそばの実をたっぷりと使用した肴味噌です。
香ばしい香りとそばの実の歯応え。酒肴としてもぴったりです。

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ねぎ味噌IMG_4697e

ねぎ味噌

新潟県産の長ねぎをたっぷりと使用し、
生姜・にんにくなどと一緒に仕上げた肴味噌。
ご飯のおかずや油揚げの具などに。

 

 

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茄子辛子漬

茄子辛子漬

地場で採れた茄子を地元のお母さん達の手によって
丁寧に漬け込んだ辛子漬けです。
お茶受けや箸休めに。どこか懐かしい越後のお漬物です。

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かぐらなんばんやたら漬

かぐらなんばんやたら漬

かぐらなんばん、茄子、きゅうり、人参、生姜など
”やたら”いっぱい野菜が入ったお漬物それが「やたら漬」。
特製の醤油たれに漬け込んだご飯のおかずにも合うお漬物です。

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きゅうり酒粕漬け

きゅうり酒粕漬

蔵元「朝日酒造」の酒粕を使用し、
地場産野菜をじっくりと漬け込みました。
高品質・高精白な酒粕で仕上げた上品な味わい粕漬けです。

 

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茄子酒粕漬け

なす酒粕漬け

蔵元「朝日酒造」の酒粕を使用し、
地場産野菜をじっくりと漬け込みました。
高品質・高精白な酒粕で仕上げた上品な味わい粕漬けです。

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白うり酒粕漬け

白うり酒粕漬け

蔵元「朝日酒造」の酒粕を使用し、
地場産野菜をじっくりと漬け込みました。
高品質・高精白な酒粕で仕上げた上品な味わい粕漬けです。

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ずいき甘酢漬

ずいき甘酢漬け

地場で採れたずいきを地元のお母さん達の手によって
丁寧に甘酢漬けに致しました。
お茶受けや箸休めに。どこか懐かしい越後のお漬物です。

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