新潟県 長岡市 千秋 3-318-11                         ハイブ長岡1Ｆ        TEL／FAX　0258-27-8811

現在、お客様から高く評価いただいております、「そば処 越州」。 その味を、当社がこれまで培ってきた「水」を基本とする 「新潟の旬とこだわりの食材」を用いて作り上げる割烹料理の味とともに、 より多くのお客様にお楽しみいただきたく出店いたしました。 また、長岡を中心としたお客様のみならず、 広く県内外のお客様にもお楽しみいただけるよう、 「産業と文化を柱として、人々が活発に集う交流の場」である、 ハイブ長岡内の店舗立地となっております。

当店では、当社の「酒と食」という基本コンセプトのもと、 単なる料飲店・売店ではなく、長岡地域にこだわった 「産地や生産者の顔の分かる素材」を用い、 「美味しく健康で安全な食」をお楽しみいただける、 越路産そば粉100％使用のお蕎麦や、創意豊な御膳料理をご用意いたしております。 また、酒蔵のアンテナショップとして、 「越州」「久保田」「朝日山」といった朝日酒造のお酒も、 お楽しみいただけるようになっております。 店内は、ゆったりと過ごせる和風の空間を演出しており、 お食事処としてのみならず、 各種ご商談、ご会合、ご接待またイベント会場としても ご利用いただけるようになっております。